Публикации

Пищеблок краевой клинической больницы успешно прошёл внешний аудит

По окончании аудита настроение у сотрудников пищеблока отличное!
На пищеблоке Красноярской краевой клинической больницы успешно завершился аудит по безопасности лечебного питания, который был проведён специалистом-экспертом федерального уровня.
Ольга Пасько - специалист по пищевой безопасности, технолог, эксперт, который курирует крупнейшие санатории, ресторанные сети и отели Российской Федерации. Достаточно назвать такие объекты как оздоровительный комплекс, принадлежащий Управлению делами Президента РФ в Москве, сеть питания, обслуживающая Инновационный центр в «Сколково», а также фабрики – кухни одной из популярнейших российских торговых сетей супермаркетов.

В процессе аудита на пищеблоке крупнейшей многопрофильной региональной клиники были детально проверены все технологические процессы производства лечебного питания - от поступления продуктов на склад пищеблока до доставки готовых блюд пациентам.

Все производственные операции были проанализированы в первую очередь на предмет безопасности – а это: соблюдение условий хранения, транспортировки, правил личной гигиены, условий приготовления пищи и состояния кухонного инвентаря. Одним из важных пунктов аудита стала лекция для линейных сотрудников пищеблока - поваров, буфетчиков и кухонных работников о том, почему важно соблюдать требования безопасности, и чем могут обернуться нарушения для потребителей блюд, в данном случае речь, прежде всего, о пациентах больницы.

Пищеблок любой крупной современной клиники - это, по сути, мини-фабрика с большим количеством этапов производства, где задействовано и сложное оборудование, и опасные для персонала процессы, и необходимость строжайшего соблюдения установленных правил, требований, условий и рецептур.

По итогам аудита пищеблоку краевой больницы выставлена достойная оценка, если перевести её «школьные баллы», то это как оценка «5 с небольшим «минусом»». Сотрудникам пищеблока есть, к чему стремиться - совершенствование - это не конечный процесс, а полученная аналитика, новые знания и рекомендации по совершенствованию управленческих и практических технологий позволит сделать больничное питание ещё более полезным и безопасным.

Пациенты говорят, что у нас по-настоящему вкусно!

В минувшую субботу 20 мая медики отмечали День травматолога.
И в этот же день проходил принципиальный матч нашего футбольного клуба «Енисей» с командой «Нефтемхимика» за выход в премьер-лигу. Наши футболисты так сражались за победу, что некоторые из них «отметили» День травматолога в приемном отделении Краевой больницы.

Так совпало, что на матче на трибуне болельщиков находились врачи из ККБ, и, когда защитник Николай Марков во время игры получил травмы, наши врачи-болельщики осмотрели его, а затем доставили в приёмное отделение краевой больницы.
Надо отметить, что Николай больше походил на боксёра, травмы, кстати, тоже были схожими с боксёрскими. Специалисты приёмного отделения провели необходимую диагностику и констатировали, что серьёзных травм, к счастью, нет. Так что финал у этой истории хороший.
Сам футболист сообщил следующее: «Сразу после матча мне очень быстро сделали компьютерную томограмму в краевой больнице, сотрясение мозга не подтвердилось. Наложили пару швов и уже через несколько часов я был дома. Чувствую себя отлично!»

25 мая мир отмечает День щитовидной железы.
Всемирный день щитовидной железы был учреждён в 2008 году по инициативе Европейской тиреоидологической ассоциации, занимающейся изучением вопросов, связанных со щитовидной железой и её заболеваниями.
В первую очередь, Всемирный день щитовидной железы принадлежит не врачам, а пациентам с заболеваниями ЩЖ. Целью этого дня - повышение общественной информированности о проблемах, связанных с щитовидной железой и об их медико-социальном значении. На сегодняшний день подавляющее большинство заболеваний щитовидной железы излечимо, а в части случаев – предотвратимо.

Сведения о заболеваниях желез внутренней секреции хранятся в древних медицинских трактатах. Еще Авиценна говорил о сладкой моче и язвах ног при сахарном диабете. Механизмы регуляции гормонального фона и сейчас окончательно не изучены, зато медики научились справляться с последствиями гормонального дисбаланса.

Среди населения Красноярского края патология щитовидной железы доминировала в структуре эндокринных заболеваний до 1970-х годов. Сведения об эндемическом зобе на территории края имеются в записках и отчетах врачей Енисейской губернии: А.Тимкина (1863г.), В.В. Хворова (1916г.), М.И. Шварцмана (1932г.). В 1936 году экспедицией Государственного института экспериментальной эндокринологии Наркомздрава РСФСР совместно с Институтом коммунальной санитарии и гигиены в нашем крае были проведены исследования воды на содержание йода и обследование населения для определения степени зобной эндемии. Результаты исследований подтвердили наличие зобной эндемии на территории края и обосновали необходимость создания противозобной службы.

В краевой больнице первые эндокринологи открыли прием в противозобном кабинете в 1957 году. Становление системы эндокринологической помощи населению края отсчитывается с открытия краевого противозобного диспансера в 1961 году, ставшего лечебно-профилактическим и организационно-методическим центром. В 1965 году в Красноярской краевой клинической больнице появились 10 коек для пациентов с эндокринной патологией. Через три года число коек выросло до 24. А в 70-е годы эпидемию зоба в крае удалось ликвидировать.

Если в 1960-е годы в структуре эндокринных заболеваний доминировала патология щитовидной железы, то уже в 70-е в лидеры вышел сахарный диабет.

Заболевания щитовидной железы опасны тем, что нарушения в ее работе часто маскируются под симптомы заболевания других органов. Поэтому, ничего не подозревающий человек отправляется за помощью не к эндокринологу, а к другим специалистам.

Сухость кожи, ломкость ногтей и волос, запоры, слабая пульсация, ухудшение памяти и внимания могут быть признаками нарушений функционирования щитовидной железы. При повышенной выработке гормонов щитовидной железы возникают жалобы на общую слабость, недомогание, бессонницу и раздражительность. Отмечаются повышение артериального давления, дрожь в конечностях или всем теле, снижение веса даже при условии полноценного питания, нарушение менструального цикла (женщины) и снижение потенции (мужчины). Кроме того, наблюдаются повышенная потливость, непереносимость жары, жидкий стул, нарушения в работе сердца, тахикардия. Возможны нарушения зрения, проявляющиеся в неприятных ощущениях в глазах, двоении, выпячивании глазных яблок. При появлении подобных симптомов требуется безотлагательная консультация эндокринолога!

Для профилактики заболеваний щитовидной железы медики рекомендует постоянно употреблять вместо обычной соли йодированную и минимум трижды в неделю есть продукты с высоким содержанием йода (особенно морепродукты – морскую капусту и др.). Из растительных продуктов можно назвать чернослив, финики, хурму, баклажаны, шпинат, помидоры. Но все хорошо в меру, питание должно быть рациональным, и кроме йода, необходимы кобальт, медь, железо, марганец (содержатся в шиповнике, крыжовнике, чернике, орехах грецких и лесных, кунжуте и др.), а также другие микроэлементы (селен, цинк, магний) и обязательно белок.

Нейрохирурги ККБ освоили ещё один способ хирургического лечения эпилепсии.

На прошлой неделе специалисты отделения нейрохирургии № 1 краевой клинической больницы внедрили новую технологию лечения тяжёлых форм эпилепсии – стимуляцию блуждающего нерва
Данная методика сводится к тому, что на шее в сонном треугольнике выделяется блуждающий нерв и к нему подводится специальный электрод, с определённой частотой стимулирующий нерв. Это вызывает ряд реакций со стороны центральной нервной системы, способствующих подавлению эпилептической активности.

Операция показана пациентам, которым все другие методы хирургического лечения, включая удаления гиппокампа, оказались не показаны или неэффективны. Зачастую это наиболее тяжёлая группа пациентов с постоянными приступами и крайне низким качеством жизни.

Эффект от стимуляции блуждающего нерва возникает не сразу, максимально – через 1-2 года. Однако учитывая, что эта группа пациентов страдает тяжёлыми приступами десятилетиями, это вполне приемлемые сроки.

Нейрохирурги краевой больницы прооперировали двух молодых пациентов, длительно страдающих эпилепсией, у которых наблюдалось по несколько приступов в день. После запуска системы стимуляции (через 2 недели после имплантации электрода), пациенты продолжат наблюдаться у неврологов-эпилептологов поликлиники ККБ.

На текущий год нейрохирургами запланировано 5 таких операций. А потребность в них населению края оценивается в несколько десятков ежегодно.

Внедрение передовых методов лечения – приоритетная задача врачей нейрохирургического отделения. Например, полтора года назад нейрохирурги ККБ начали выполнять операции по удалению гиппокампа и медиальных отделов височной доли у пациентов с формой эпилепсии, не поддающейся медикаментозному лечению.

За последние несколько лет в ККБ отмечается стремительное развитие функциональной нейрохирургии: стимуляция спинного мозга при хроническом болевом синдроме, операции при болезни Паркинсона, радиочастотная абляция при невралгии тройничного нерва, резекционные вмешательства и стимуляция блуждающего нерва при фармакорезистентных формах эпилепсии.

Внедрение современных методов лечения обеспечивает населению края доступность специализированной и высокотехнологичной медицинской помощи в соответствии с приоритетами национального проекта «Здравоохранение».